الحمص منشط للمخ والاعصاب

موضوع: الحمص منشط للمخ والاعصاب 24/8/2008, 06:34

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

**الحمص منشط للمخ والاعصاب**

الحمص من المأكولات الشعبية والمغذية الهامه وكما يقول المثل: اذا فاتك الضاني فعليك بالحمصاني, أي اذا فقدت لحم الضأن فاستعض عنه بالحمص والفول لاحتوائهما على المواد البروتينية المغذية, والبروتين ضروري لجسم الأنسان فأن لم يحصله من مصادر حيوانيه فليتداركه من النبات.

ويؤكل الحمص على شكل أكلات شعبية شائعه ( كالمسبحة والفتة والحمص بزيت والفلافل والبليلة) وهي أكلات رخيصة ولكن ذات قيمة غذائية جيدة.

ويزخر المطبخ العربي بالكثير من الأطباق المصنوعه من البقوليات كالحمص والفول والبازلاء وما الى ذلك. وتحب الأسر العربية تناول هذه الاطباق كثيرا في أوقات مختلفة من النهار. كما تعمد الكثير من ربات البيوت والمطاعم الى تقديم الأطباق المصنوعه من البقول كمقبلات تسبق الأطباق الرئيسية في الولائم والحفلات.

لكن يبدو أن أهم طبق اثار اهتمام الباحثين في علم التغذية هو طبق الحمص بالطحينة. اذ اثبت باحثون أن الحمص مفيد بجميع أشكاله وفوائده فبالأمكان أكله وشرب حسائه بل وحتى مسح الوجه به.

**فوائدة**
يحتوي الحمص على البروتين الكامل ويمكن أن يحل محل فول الصويا الذي قد لا يتوفر في جميع البيوت.
وقال الباحثون أن للحمص فوائد جمة تقي من الأصابة بأمراض كثيرة, ويمكن لشركات مستحضرات التجميل أن تستخدم معجون الحمص في صنع مستحضرات تعالج تجاعيد الوجهز كذلك يعتبر الحمص بديلا للحليب بالنسبة للأطفال الصغار لأنه لا يسبب حساسية لهم مثل فول الصويا.

وقال الباحثون أن تناول 50 الى 60 غراما من الحمص يوميا يقدم للجسم مناعة ضد الكثير من الأمراض. ونصح الاطباء بتناول الحمص مع الخبز العربي الخفيف الذي لا يحتوي على سعرات عالية تسبب السمنة.

والحمص غني جدا بالمواد البروتينية, أما الحمص الجاف فيحتوي على كثير من الأملاح المعدنية الهامة مثل: الكبريت والفوسفور, والبوتاسيوم, والكالسيوم, والحديد, وهو مغذ جدا, ومدر للبول ومسمن ومنشط للأعصاب والمخ.

ويمكن عمل شوربة بالحمص للأطفال في سن الرابعة والخامسة. أما الحمص الذي نتناوله للتسلية فهو يحتوي على 18% بروتين 5% دهون 61% نشويات.

ويحتل الحمص مكانه مرموقة على موائدنا. كما يحتلها على موائد جميع بلاد حوض البحر الأبيض المتوسط كطبق شعبي شائع.

في الطب العربي القديم

والحمص أنواع كثيرة فمنه الابيض والاحمر والاسود والكرسني ومنه البستاني والبريو وقد تحدث الاطباء العربي القدامى عن فوائده حيث قال عنه أبن سينا انه ينفع في سائر الأورام ودقيقة مفيد للقروح الخبيثة والحكه ووجع الراس والأورام تحت الأذنين. وطبخه نافع لليرقان والاستسقاء ويفتح سدد الكبد والطحال.

ويجب ان لا يؤكل في أول الطعام ولا في أخره بل يؤكل في وسطه, وطبخ النوع الاسود منه يفتت حصوة المثانة والكلى.
الطاقة الجنسية

ويقوي الحمص الطاقة الجنسية وذلك باستعمال الطريقة التالية: تفرم كمية من البصل وتعصر, ويضاف الى العصير ضعفي حجمه من العسل الصافي, ويطبخ المزيج على نار خفيفة حتى تتبخر المياه. ثم تنقع كمية من الحمص اليابس في الماء لمدة 24 ساعة. وبعد ذلك يشرب مقدار كأس من ماء المنقوع, بعد وضعملعقة كبيرة من طبيخ البصل والعسل السابق, مرة واحدة في اليوم, على أن تكرر العملية كل يوم.
محاذير

الحمص صعب الهضم, لذا يجب أن يمضغ جيدا. ويجب على صاحب المعده الضعيفة أن يتناول منه القليل نظرا لصعوبة هضمه.
يجب أن يبتعد عن تناوله المصابون بالروماتيزم, وآلام المفاصل, والنقرس, والسكلر ونقص الخميرة عند أكل الحمص الاخضر.

ويجب الأبتعاد عن الحبوب القاسية, التي يميل لونها الى الاصفرار.

موضوع: رد: الحمص منشط للمخ والاعصاب 24/8/2008, 21:06

يسلموووووووووووو ملوكه
موضوع موره حلو
وبحاول اني احب الحمص

موضوع: رد: الحمص منشط للمخ والاعصاب 25/8/2008, 05:45

منووووره في موضوعي خقق

موضوع: رد: الحمص منشط للمخ والاعصاب 28/8/2008, 05:47

مشكووووووووووووووورة غناتي

موضوع: رد: الحمص منشط للمخ والاعصاب 28/8/2008, 17:45

يسلموووووووو
على الموضوع

موضوع: رد: الحمص منشط للمخ والاعصاب 19/9/2008, 20:34

روووووح
مخ مافييييه
تسلمون عيوني على المرووووور