الزيوت النباتية والأسماك وقاية للقلب من الأمراض
ا ف ب – نيو اورلينز
تناول الزيوت النباتية مفيد للقلب
كشفت دراسة ان النظام الغذائي المنتشر في حوض البحر المتوسط مفيد لمرضى القلب تماما مثل الحمية الصارمة التي وضعتها الجمعية الامريكية للقلب.
واوضحت الطبيبة كاثريت تاتل مديرة مركز بروفيدانس الطبي والعلمي في ولاية واشنطن (شمال غرب) والتي اشرفت على الدراسة : لم نجد في هذه الدراسة المقارنة ما يشير الى فارق بين المجموعتين اللتين شملتهما الابحاث.
واوضحت طبيبة القلب ان النظام الغذائي المتوسطي الغني بالزيوت النباتية والاسماك يثير اهتماما كبيرا في الاوساط الطبية بسبب دراسات اظهرت ارتباطه بنسبة متدنية من امراض اوعية القلب.
وقالت النبأ السار للمصابين بنوبة قلبية هو ان الحمية المتوسطية الغنية بالاحماض الدهنية غير المشبعة مثل اوميغا 3 المتوافر بنسبة عالية بصورة خاصة في بعض الاسماك ، مفيدة تماما مثل حمية الجمعية الامريكية للقلب الخالية الى حد بعيد من المواد الدهنية.
وجمعت تاتل وفريقها من الباحثين 101 شخص اصيبوا بنوبة قلبية خلال الاسابيع الستة السابقة للمشاركة في التحقيق وقد عرضت نتائجه في عطلة نهاية الاسبوع خلال المؤتمر السنوي السادس والخمسين للمعهد الامريكي لطب القلب في نيو اورلينز (لويزيانا ، جنوب).
وتم توزيع المشاركين في الدراسة الى مجموعتين الاولى اعتمدت حمية الجمعية الامريكية للقلب والثانية النظام الغذائي المتوسطي.
وخضع جميع المشاركين خلال الشهر الاول لاستشارتين طبيتين فرديتين مع اختصاصي في الحمية ، وتكرر اللقاءان الشهريان فيما بعد في الاشهر الثالث والسادس والثاني عشر والثامن عشر والرابع والعشرين.
واوصى اختصاصيو الحمية جميع المشاركين في الدراسة بالحد من استهلاك المواد الدهنية الى 200 ملغ في اليوم وحصر نسبة المواد الدهنية المشبعة في طعامهم بـ7 بالمائة من السعرات الحرارية المستهلكة.
كما اوصوا المجموعة التي تبعت حمية الجمعية الامريكية للقلب بأن تشكل المواد الدهنية اقل من 30 بالمائة من السعرات الحرارية التي يستهلكونها ، في حين سمح للمجموعة الاخرى بنسبة 40 بالمائة من الدهون كحد اقصى. ويعود هذا الفارق في النسبة الى ان النظام الغذائي المتوسطي غني بالاحماض الدهنية غير المشبعة المفيدة لأوعية القلب.
وبعد فترة اربع سنوات من التجربة ، لم يلاحظ اي فارق بين المجموعتين على صعيد عدد الوفيات والاصابة بنوبات قلبية جديدة وآلام في الصدر ونوبات في الدماغ.
وذكرت كاثرين تاتل ان مخاطر حصول اشتراكات في اوعية القلب تراجعت بنسبة 66 بالمائة لدى المجموعتين بالمقارنة مع مجموعة ثالثة من 101 شخص اصيبوا بنوبة قلبية لكنهم يفيدون فيما بعد من استشارات طبية خاصة بالحمية.
موضوع: الزيوت النباتية والاسماك وقاية للقلب 
14/7/2008, 07:35
