الاعجاز في العسل

موضوع: الاعجاز في العسل 21/7/2008, 20:53

غني عن البيان أن نقول أن العسل أنه غذاء ممتاز و يعد في مقدمة الأغذية الكاملة التي اعتمد عليها الإنسان في غذائه منذ أقدم العصور , و أشاد بميزاته و فوائده.

و الكتب السماوية أشارت إلى ذلك ...ففي القرآن الكريم نجد قول الله سبحانه و تعالى:" فيه شفاء للناس" (سورة النحل الآية 69).

تركيب العسل:

يتكون قوام العسل من : البروتين , و أنواع مختلفة من السكر و كثير من الأملاح المعدنية كالحديد و النحاس و المجنيز و الكالسيوم و الصوديوم و الكبريت و البوتاسيوم و الفسفور...والعسل –بهذا الأملاح المعدنية- أفضل كثيراً من تلك الأشربة الصناعية التي تباع في الصيدليات على أنها مقوية و منشطة. إضافة إلى أن العسل يحتوي جميع الأحماض الأمينية التي يحتاج إليها الجسم . و يتكون العسل غالباً من :

المكونات النسبة

ماء 16%

سكر فواكه(فركتوز)41%

سكر العنب(الفركتوز)34%

سكر القصب1.9%

دكسترين 1.7%

بروتين 0.3%

مواد غير معدنية3.43%

رماد( أملاح) 0.81%

الفيتامينات الموجودة في العسل:

فيتامين B1

وهو ضروري للوقاية من التهاب الأعصاب المؤدي إلى مرض البري بري , كما له أهمية قصوى في عملية الهضم و المحافظة على شهية الطعام.

فيتامين B2

له دور مهم في عملية تنفس الخلايا, و يساعد على تأخير الشيخوخة

و نقص فيتامين B2 يؤدي إلى تشقق الشفاة في زوايا الفم . و خشونة الجلد حولها كما يحدث تحبب و ظهور قشور دهنية حول ثنايا الخياشيم, فضلاً عن التهاب اللسان.

و كما أن نقص فيتامين B2 يؤثر في العين و لا تستطيع تحمل الضوء, و تكثر الدموع فيها مع الشعور بحرقان مما يؤدي إلى تورمها و تظهر خشونة في الأجفان.

موضوع: رد: الاعجاز في العسل 22/7/2008, 12:49

يسلمو حبيبتي على الطرح الرائع

موضوع: رد: الاعجاز في العسل 26/7/2008, 00:14

يسلموا على الموضوع